Нарезанный сыр отправляется в один из двух плавителей с помощью воздушного транспортера. Там сыр нагревается под сывороткой, и в то же время создаётся однородная масса. Гомогенную сырную массу затем подают под давлением на формовочную машину. Там сыр формируется и охлаждается. Когда сыр затвердеет, он покидает формовочную машину и подается в солевую ванну. В конце осуществляется упаковка готового продукта с помощью Multivac.