Это линия по производству моцареллы, которая ранее использовалась на маленьком сырзаводе. Производительность этой линии составляет до 500 кг/час. Линия состоит из сырорезки для сыра (Cagliata), подрамника, двух формовочных машин и упаковочной машины. Линия была построена в 1986 году и реконструирована в 2018 году. Все машины находятся в очень хорошем состоянии.